导师简介

胡会刚，男，副研究员，硕导，中国热带农业科学院南亚热带作物研究所

邮 箱：huhuigang@sina.com

通讯地址：广东省湛江市麻章区湖秀路1号

邮政编码：524091

研究领域：主要从事香蕉品质调控,以及生物活性物质提取鉴定研究。

招生专业

硕士研究生：090201果树学 03果品采后生理与保鲜技术；083200食品科学与工程，01食品科学。

教育背景

2008.9–2011.6, 华南农业大学, 园艺产品采后科学, 博士

2004.9–2007.6, 华南农业大学, 果树学, 硕士

2000.9–2004.7, 长江大学, 园艺, 学士,

学历：研究生

学位：博士

工作简历：

2011.07-至今, 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所,香蕉研究室,主任

目前承担的课题

（1）国家现代农业产业技术体系项目，CARS-31-16，国家香蕉产业技术体系综合试验站项目，2017/01-2020/12，50万元/年，主持。

（2）公益性行业（农业）科研专项子项目，201503142-13，园艺作物产品加工副产物综合利用，2015/01-2019/12，152万，主持。

（3）泛素连接酶PUB84在香蕉果肉类黄酮生物合成中的功能解析（中国热带农业科学院基本业务费），2019/01-2020/12，10万元，主持。

发表论文

1. Huigang Hu，Qiaoli Zhao*，Zhencai Pang，Jianghui Xie，Lijing Lin，Quanshen Yao. Optimization extraction, characterization and anticancer activities of polysaccharides from mango pomace. International Journal of Biological Macromolecules, 2018,117,1314-1325.

   (2) Huigang Hu, Qiaoli Zhao*. Optimization extraction and functional properties of soluble dietary fiber from pineapple pomace obtained by shear homogenization-assisted extraction. RSC Adv., 2018, 8, 41117.

   （3）Huigang Hu, Dong Chen, Sun Dequan, Hu Yulin; Xie Jianghui*. Genome-Wide Identification and Analysis of U-Box E3 Ubiquitin–Protein Ligase Gene Family in Banana. International journal of molecular sciences , 2018, 19, 3874.

   (4) Chen Dong# ; Huigang Hu#(并列第一) ; Yulin Hu; Jianghui Xie*, Metabolism of Flavonoids in Novel Banana Germplasm during Fruit Development, Frontiers in Frontiers in Plant Science, 2016,7(508)

   (5) Chen Dong#; Huigang Hu#(并列第一); Yulin Hu; Jianghui Xie* . Genome-wide analysis of DNA-binding with one zinc finger (Dof) transcription factor family in bananas. Genome, 2016, 59(12):1085.

   (6)胡会刚，赵巧丽，庞振才，胡玉林，陈晶晶，段雅婕，林丽静.芒果皮渣多糖的脱蛋白及脱色工艺研究.食品工业科技, 2018,1(39):183-188.中文核心

   （7）胡会刚，吴桂文，胡玉林,庞振才,段雅婕，李伟明,孙德权,谢江辉*.香蕉MaUFGT1基因克隆及表达分析.中国南方果树, 2018,4,6-11.中文核心

   (8)胡会刚，赵巧丽*，庞振才.菠萝皮渣多糖脱蛋白脱色方法研究及其抗氧化活性.食品研究与开发, 2018,39(24)：12-20.中文核心

   (9)胡会刚，胡玉林,庞振才,陈晶晶，段雅婕，李伟明,孙德权.香蕉查尔酮合酶基因家族生物信息学分析.分子植物育种, 2018，,21,6931-6937.中文核心

   (10)胡会刚，杨转英，庞振才，谢江辉*.番石榴发育期生物活性物质研究.热带作物学报, 2018，10,60-66.中文核心

   (11)胡会刚,赵巧丽,林丽静,王松标,谢江辉*.凯特芒加工副产物多糖提取工艺.广东农业科学,2016,43(12):80-84.

   (12)胡会刚,董晨,胡玉林,陈晶晶,段雅洁,林丽静,谢江辉*.芒果加工副产物的生物活性物质含量与抗氧化能力研究.广东农业科学,2015,42(24):118-123.

   (13)胡会刚,胡玉林,陈晶晶,段雅洁,庞振才,谢江辉*.热处理减轻菠萝黑心病的作用研究.广东农业科学,2015,42(13):84-89

   出版著作

   竹笋现代加工技术研究,副主编，2018，中国农业科学技术出版社出版。

获授权专利

（1）胡会刚；赵巧丽；谢江辉；胡玉林；陈晶晶；段雅婕。一种芒果加工副产物多糖脱蛋白及脱色方法,发明专利，ZL201710394098.7。

（2）胡会刚；赵巧丽；谢江辉；胡玉林；陈晶晶；段雅婕.一种菠萝皮渣多糖的提取方法，发明专利，ZL201711187400.8。

获得省级以上人才称号与学术兼职

1)中国热带农业科学院院级千人。

//www.hainanu.edu.cn